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Nesta seção, trazemos informações detalhadas sobre o desenvolvimento do café, incluindo uma descrição das diversas fases do cultivo, que podem ser visualizadas de forma prática e dinâmica. Além disso, aqui você também encontra um guia com as principais deficiências que podem acometer a lavoura de café, bem como as formas de identificar cada uma delas.
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Como minimizar os efeitos da maturação desigual na cultura do café? Neste episódio convidamos Déborah Perígolo, RTV Stoller e produtora de café, para um bate-papo com o Paulo sobre os desafios de manejo na cultura e como e as tecnologias para minimizar os efeitos da maturação desigual na cultura do cafeeiro.
- Vegetação
- Florescimento
- Frutificação
V1
Ramo na fase inicial da retomada do crescimento vegetativo, estimulado pela chuva ou irrigação.
V2
Ramo vegetativo em pleno crescimento, sendo normalmente evidenciado em coincidência com o estádio F3.
V3
Ramo vegetativo com praticamente todos os nós formados, cujas gemas definirão a próxima florada. Normalmente este período coincide com o estádio F6.
R1
Gemas axilares
Gemas axilares visivelmente ainda não diferenciadas para gemas reprodutivas (florais).
R2
Botões florais
Botões florais visualmente perceptíveis, evidenciando a diferenciação das gemas vegetativas em reprodutivas.
R3
Botões Florais
Botões florais em contínuo desenvolvimento e crescimento. Posteriormente o crescimento deles será restringido, normalmente por um período de estresse hídrico.
R4
Pré-florada
Botões florais retomando o desenvolvimento e crescimento, normalmente após um período de estresse hídrico seguido de chuva ou irrigação.
R5
Pré-florada
Botões florais em tamanho máximo, na iminência de abrirem-se em flores.
R6
Florada
Plena floração (antese).
R7
Pós-florada
Fase final do Florescimento, onde identificamos pétalas já caídas e/ou secas, onde o ovário em desenvolvimento e crescimento conduz, após antese, ao início da Frutificação. Este é, portanto, o estádio em que a transição entre o Florescimento e a Frutificação torna-se mais evidente.
F1
"Chumbinho"
Início da Frutificação, estádio no qual os frutos possuem uma baixa taxa de crescimento, geralmente compreendendo um período de 5 a 6 semanas após a antese.
F2
Expansão dos frutos
Frutos em rápida expansão, período no qual os lóculos dos frutos são formados até atingirem seu tamanho máximo, aproximadamente 16 semanas após a antese. Será no interior desses lóculos que as sementes serão formadas. O interior do fruto mostra-se aquoso.
F3
Granação
Frutos ainda verdes com seu tamanho definido e em fase de plena granação. A fase inicial da granação acontece ao longo do período final do estádio F2. O interior do mostra-se mais denso (“massa branca”).
F4
Granação
Início da maturação, com os frutos apresentando uma coloração verde-clara e verde-amarelada. Nesta fase, nota-se também um discreto aumento no tamanho dos frutos.
F5
Maturação
Frutos na fase intermediária da maturação. Nota-se uma nítida e gradativa redução do número de frutos verdes.
F6
Maturação
Final da maturação, quando os frutos apresentam toda a casca com coloração avermelhada*, com as sementes formadas e estando prontos para serem colhidos, 30 a 35 semanas após a antese.
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Ouça abaixo um episódio de um bate papo com Rodrigo Ticle, Consultor Especialista em Gestão Técnica e Econômica no Educampo/Sebrae-MG, e Rodrigo Muniz, que atua como Desenvolvimento de Mercado de Café pela Stoller, sobre manejo, rentabilidade e boas práticas na cultura do café.
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LIVE: Tendências de Consumo e Qualidade Sustentável. Como Surfar Esta Onda?
Confira abaixo um bate papo entre Paula Varejão, jornalista e apresentadora do programa “Tá na Hora do Café” e Guilherme Amado, líder do Programa AAA de qualidade sustentável na Nespresso no Brasil e no Havaí, sobre as tendências de consumo e qualidade sustentável. E como o cafeicultor deve aproveitar este cenário para ter ganhos em qualidade e rentabilidade. Dê o play e confira!
Micronutrientes
- Zinco
- Manganês
- Boro
- Ferro
- Cobre
- Molibdênio
Zinco
Folhas novas em forma de lança, pequenas e cloróticas, internódios curtos. Frutos menores e redução da produção.
Manganês
Pequenos pontos esbranquiçados nas folhas novas, que passam a apresentar uma coloração amarela uniforme e intensa.
Boro
Folhas novas mal formadas, morte da gema apical, superbrotamento de ramos em forma de leque.
Ferro
Folhas novas apresentando clorose típica de reticulado fino. Nervuras permanecem verdes, porém o limbo foliar fica amarelo.
Cobre
Folhas novas com nervuras secundárias salientes (costelas), curvadas para baixo; clorose ao longo da nervura central.
Molibdênio
Folhas velhas com manchas amarelas e depois pardas-alaranjadas entre as nervuras. Encurvamento do limbo para baixo ao longo da nervura principal.
Macronutrientes
- Nitrogênio
- Fósforo
- Potássio
- Magnésio
- Cálcio
- Enxofre
Nitrogênio
Amarelecimento uniforme das folhas velhas, queda de folhas e frutos, morte descendente de ramos (die-back).
Fósforo
Folhas velhas com manchas amareladas, que posteriormente passam a amarelo-violáceas e finalmente violáceas, queda de folhas, sistema radicular mal desenvolvido.
Potássio
Folhas velhas apresentando necrose marginal, frutos pequenos e chochos e menor resistência à seca.
Magnésio
Folhas velhas com clorose internerval, queda de folhas.
Cálcio
Folhas novas com amarelecimento da borda para o centro, morte de ramos novos. Sistema radicular pouco desenvolvido, implicando em baixa resistência à seca, com queda de folhas, flores e frutos.
Enxofre
Folhas novas pequenas e com amarelecimento homogêneo.
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Café Arábica - resultados comprovados pela pesquisa
02
Café Conilon - Plantas mais eficientes e produtivas
MAIOR PRODUTIVIDADE (SC/HA)
03
CAFÉ ARÁBICA MAXIMIZE GANHOS EM PRODUTIVIDADE
Resultados Consistentes = Médias 2 safras
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CAFÉ CONILON MAXIMIZE GANHOS EM PRODUTIVIDADE
Resultados Consistentes = Médias 2 safras
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Café Conilon - aplicação via fertirrigação em Conilon
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